Tak trochę po włosku

Autor:
       To nawet niegłupie. Buszując w kuchni poznajemy nowe języki. Tu francuski, tam hiszpański, że nie wspomnę o polskim. Do mojej kuchni przyszedł tym razem włoski. Zucchina czyli po naszemu cukinia. Mister cukinia jest warzywem lekkostrawnym i niskokalorycznym. Sprzyja przemianie materii i odkwaszeniu organizmu (chyba pomaga, stereotypowa Włoszka ma talię osy :)  Jest delikatna i wszechstronna. Można ją wykorzystać bez jakichkolwiek oporów w wielu potrawach. Można ją piec, dusić, grillować, robić placki a nawet ciasto. Aaa... prawie zapomniałam. Oczywiście robi się z niej leczo.


PIERŚ Z KURCZAKA W CUKINII
składniki:
  1. 1 duża pierś z kurczaka
  2. świeża bazylia
  3. suszone pomidory w oliwie
  4. pieprz
  5. sól ziołowa
  6. przyprawa do kurczaka
  7. 1 cukinia
wykonanie:
        Pierś umyć i przekroić na pół. Przyprawić przyprawami. Zrobić kieszeń i włożyć do niej kilka pokrojonych suszonych pomidorów. Bazylię i czosnek posiekać, dodać 2 łyżki oliwy z suszonych pomidorów, a następnie nałożyć na pierś. Cukinię umyć, osuszyć i pokroić wzdłuż na cienkie plasterki. Ułożyć kilka obok siebie, a następnie zawinąć w nie przygotowaną wcześniej pierś. Tak przygotowane mięso zawinąć w folię spożywczą. Następnie gotowe "paczuszki" umieścić w parowarze i parować ok 30 minut. 


przepis autorski

Popularne posty z tego bloga

Kurczak z warzywami

Autor:
Obraz
Nie dyskutuj z debilem. Najpierw sprowadzi cię do swojego poziomu, a potem pokona doświadczeniem. autor nieznany KURCZAK W WARZYWAMI Z PATELNI składniki: fasolka szparagowa marchewka cebula cukinia kapusta pekińska papryka świeża pierś z kurczaka sos sojowy sól pieprz  papryka ostra  oliwa  (mnie z awokado) skrobia ziemniaczana wykonanie: Cebulę i marchew obrać, warzywa umyć, osuszyć, a następnie pokroić. Marchew i fasolkę obgotować. Pierś z kurczaka pokroić w paski, a następnie obtoczyć w skrobi. Wrzucić na rozgrzaną oliwę na patelnie. Obsmażyć do zrumienienia. Po czym dodać przygotowane wcześniej warzywa. Doprawić przyprawami oraz sosem sojowym. Podsmażać do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając .      
Czytaj więcej

Deser z nutką alkoholu, czyli dla dorosłych

Autor:
Obraz
Najlepszy sposób zachowania zdrowia – nie jeść, gdy się nie chce i przestać jeść, gdy jeszcze jest chęć do jedzenia. Sadi z Sirazu Cóż, kremu sułtańskiego raczej nie znali.... KREM SUŁTAŃSKI składniki: 500 ml śmietanki 36 procent lub 30 procent 3 łyżki kakao lub czekolady w proszku 3 łyżki cukru pudru 2 łyżki rodzynek kieliszek rumu  do dekoracji owoce 1 łyżka cukru waniliowego wykonanie: Rodzynki zalać rumem i odstawić na max 10 minut. Odsączyć na sitku. Zimną śmietankę z lodówki ubić mikserem w wysokim naczyniu na wolnych obrotach. Kiedy śmietana nieco zgęstnieje, dodać cukier puder, zwiększyć obroty i wciąż ubijać. Nie można jednak robić tego zbyt długo, bo zwyczajnie zamiast śmietany będzie masło. Ubitą śmietanę podzielić na na dwie części. Do jednej dodajemy kakao/czekoladę i  delikatnie  połączyć. Na dno pucharków włożyć odsączone rodzynki, następnie wyłożyć jedną masę, a następnie drugą. Pomiędzy masami można włożyć rodzynki. Udekorować. Kr...
Czytaj więcej