Bo zwyczajnie, lubię szpinak

Autor:
       Fajnie być "wygonioną"  z pracy - służbowo. W urzędach nawet sprawnie poszło mi załatwianie przytachanych w teczce dokumentów. W drodze powrotnej do pracy, soki żołądkowe zaczęły domagać się czegoś do trawienia. Cóż było robić. Nawet nie ma z kim dyskutować. Wdepnęłam do sklepu i na wejściu przywitał mnie zielony... nie, nie sprzedawca, ale szpinak. Kupiłam tego zielska trochę (biurwy to mają jednak fajnie, jakieś zakupy w czasie pracy się trafią), oczywiście nie na śniadanie.  W zamyśle miałam wykorzystanie go na obiad. Kołatał mi się po głowie taki soute, z czosnkiem, podsmażony na maśle. Jednak w domu wpadł mi do głowy jeszcze inny pomysł. Widać we własnej kuchni moja kulinarna wyobraźnia pobudza się korzystniej. Suma sumarum, wspomniany szpinak wystąpił w duecie z piersią. Z kurczaka oczywiście:)

PIERŚ NADZIEWANA SZPINAKIEM

składniki:
  1. 1/2 kg świeżego szpinaku (może być mrożony)
  2. 3 -4 ząbki czosnku
  3. łyżka masła
  4. sól ziołowa
  5. pieprz
  6. papryka w proszku
  7. przyprawa do kurczaka
  8. bazylia
  9. 1 spora  pierś z kurczaka
wykonanie:
       Szpinak pozbawić ogonków, dokładnie umyć, odsączyć z wody i bardzo drobno pokroić. Czosnek obrać i pokroić. Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć na nim czosnek. Następnie dodać szpinak, doprawić solą i pieprzem. Udusić. Pierś z kurczaka rozdzielić i następnie rozklepać. Przyprawić. Jedną połówkę rozklepanej piersi ułożyć na folii i nałożyć na nią przygotowany wcześniej szpinak. Przykryć drugą połówką  rozklepanej piersi, łącząc ze sobą boki. Posypać bazylią. Następnie dokładnie zawinąć w folię i włożyć do parowara. Parować ok. 25 - 30 minut.
przepis autorski


Popularne posty z tego bloga

Kurczak z warzywami

Autor:
Obraz
Nie dyskutuj z debilem. Najpierw sprowadzi cię do swojego poziomu, a potem pokona doświadczeniem. autor nieznany KURCZAK W WARZYWAMI Z PATELNI składniki: fasolka szparagowa marchewka cebula cukinia kapusta pekińska papryka świeża pierś z kurczaka sos sojowy sól pieprz  papryka ostra  oliwa  (mnie z awokado) skrobia ziemniaczana wykonanie: Cebulę i marchew obrać, warzywa umyć, osuszyć, a następnie pokroić. Marchew i fasolkę obgotować. Pierś z kurczaka pokroić w paski, a następnie obtoczyć w skrobi. Wrzucić na rozgrzaną oliwę na patelnie. Obsmażyć do zrumienienia. Po czym dodać przygotowane wcześniej warzywa. Doprawić przyprawami oraz sosem sojowym. Podsmażać do miękkości warzyw, co jakiś czas mieszając .      
Czytaj więcej

Deser z nutką alkoholu, czyli dla dorosłych

Autor:
Obraz
Najlepszy sposób zachowania zdrowia – nie jeść, gdy się nie chce i przestać jeść, gdy jeszcze jest chęć do jedzenia. Sadi z Sirazu Cóż, kremu sułtańskiego raczej nie znali.... KREM SUŁTAŃSKI składniki: 500 ml śmietanki 36 procent lub 30 procent 3 łyżki kakao lub czekolady w proszku 3 łyżki cukru pudru 2 łyżki rodzynek kieliszek rumu  do dekoracji owoce 1 łyżka cukru waniliowego wykonanie: Rodzynki zalać rumem i odstawić na max 10 minut. Odsączyć na sitku. Zimną śmietankę z lodówki ubić mikserem w wysokim naczyniu na wolnych obrotach. Kiedy śmietana nieco zgęstnieje, dodać cukier puder, zwiększyć obroty i wciąż ubijać. Nie można jednak robić tego zbyt długo, bo zwyczajnie zamiast śmietany będzie masło. Ubitą śmietanę podzielić na na dwie części. Do jednej dodajemy kakao/czekoladę i  delikatnie  połączyć. Na dno pucharków włożyć odsączone rodzynki, następnie wyłożyć jedną masę, a następnie drugą. Pomiędzy masami można włożyć rodzynki. Udekorować. Kr...
Czytaj więcej