Na śniadanie rogale
Rogal i bułka
"W pewnej piekarni, na górnej półce,
rogal zakochał się w krągłej bułce:
– Droga bułeczko, pszenna bułeczko,
może zostaniesz moją żoneczką?
Jestem jak księżyc, serce z nadzienia,
ja spełnię wszystkie twoje życzenia..."
Hanna Niewiadomska
Mój rogal, to nie amant i swoją rolę odegrał perfekcyjnie. Nawet bez oświadczyn :)
ROGALE Z MAKIEM
składniki:- 20g świeżych drożdży
- 40 miękkiego masła
- 500 g mąki pszennej
- 1 jajko i 1 żółtko
- 45 g cukru
- 1 łyżeczka soli
- 220 ml + 1 łyżeczka mleka
- 1 - 2 łyżki maku
W garnku podgrzać mleko i rozpuścić w nim masło. Drożdże zasypać cukrem i odstawić na ok. 5 minut. Do dużej miski wlać mleko z rozpuszczonym masłem, dodać drożdże z cukrem i dokładnie wymieszać. Następnie dodać rozbełtane jajko i mąkę. Wyrabiać do uzyskania gładkiego ciasta. Przełożyć ciasto do wysmarowanej olejem miski i odstawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Powinno podwoić objętość. Po tym czasie odgazować ciasto i rozwałkować na kształt koła. Podzielić na 8 trójkątów i zwijać rogale zaczynając od podstawy. Gotowe pozostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut. Gotowe rogale posmarować żółtkiem połączonym z łyżką mleka i posypać makiem (według uznania). Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C ok 15 - 20 minut do zrumienienia. Ostudzić na kratce.
