Deser z nutką alkoholu, czyli dla dorosłych
Najlepszy sposób zachowania zdrowia – nie
jeść, gdy się nie chce i przestać jeść, gdy jeszcze jest chęć do jedzenia.
Sadi z Sirazu
Cóż, kremu sułtańskiego raczej nie znali....
składniki:
- 500 ml śmietanki 36 procent lub 30 procent
- 3 łyżki kakao lub czekolady w proszku
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki rodzynek
- kieliszek rumu
- do dekoracji owoce
- 1 łyżka cukru waniliowego
wykonanie:
Rodzynki zalać rumem i odstawić na max 10 minut. Odsączyć na sitku. Zimną śmietankę z lodówki ubić mikserem w wysokim naczyniu na wolnych obrotach. Kiedy śmietana nieco zgęstnieje, dodać cukier puder, zwiększyć obroty i wciąż ubijać. Nie można jednak robić tego zbyt długo, bo zwyczajnie zamiast śmietany będzie masło. Ubitą śmietanę podzielić na na dwie części. Do jednej dodajemy kakao/czekoladę i delikatnie połączyć. Na dno pucharków włożyć odsączone rodzynki, następnie wyłożyć jedną masę, a następnie drugą. Pomiędzy masami można włożyć rodzynki. Udekorować.
Krem najlepiej smakuje, kiedy jest schłodzony.
