Matcha
Herbata matcha to niezwykły napój o intensywnym smaku i bogatych właściwościach. Sposobów parzenia matchy również nie brakuje. Każdy ma swój ulubiony. Matche można parzyć w tradycyjny sposób. Wówczas do miseczki należy wlać wodę o temp. 80°C, należy dodać łyżeczkę matchy, a następnie energicznie wymieszać. Można użyć spieniacza, aby uzyskać gładką konsystencję. Matche można również serwować ze spienionym mlekiem, które dodaje kremowości i łagodzi gorzki smak matchy (idealne jako zamiennik kawy).
Temu zielonemu proszkowi, nie brakuje również innych właściwości. Matcha jest bogata w przeciwutleniacze, które pomagają w walce z wolnymi rodnikami i mogą chronić przed nowotworami i chorobami serca. Dostarcza kofeiny, ale działa łagodniej niż kawa. L-teanina działa uspokajająco i stabilizuje nastrój. I jeszcze jedna korzyść. Z uwagi na to, że matcha zawiera związek EGCG, przyspiesza metabolizm i pomaga w utracie wagi (Jednak cudów w tej strefie nie oczekujcie, aby to działało, należy spełnić jeszcze inne warunki) oraz wzmacnia układ immunologiczny, dzięki antyoksydantom i witaminom.Jak widać matcha daje sporo benefitów i warto ją pić. Ja mam swój sposób na przygotowanie takiego napoju z matchy. Przetestowałam wiele wariantów na podanie tej herbaty, ale najbardziej smakuje mi w poniższej wersji. Zachęcam.
MATCHA Z LODEM
Składniki:- 2 łyżeczki sproszkowanej matchy
- 2 łyżki miodu
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka przegotowanej wody o temperaturze 80 st C
- kostki lodu
Matche rozpuścić w wodzie, wymieszać. Mleko spienić. Matche i mleko przelać do miksera, dodać 2 łyżki miodu i zmiksować. (na swoim urządzeniu wybieram program smoothie). Gotowy napój przelać do szklanek, dodać lód i voilà
